Lebensmittel aus China: Wo und was man essen kann

Eines der großen Vermächtnisse der China Kultur an die Welt ist das Lebensmittel, die alte chinesische Gastronomie ist so vielfältig, so reichhaltig und so vermarktet, dass Sie in diesem Eintrag sicherlich einige Gerichte erkennen werden, hier erwähnen wir einige Optionen, sowie einige Tipps.

¡Fangen wir an!

1. typisch LEBENSMITTEL AUS CHINA

CHOW MEIN

Es besteht aus gebratenen Nudeln, Fleisch, Zwiebeln und Sellerie, die bekanntlich in westlich orientierten chinesischen Restaurants serviert werden. Die Zubereitung kann sich je nach Land ändern, aber alle stammen aus dem Rezept nach kantonesischer Art. In Hongkong wird er im “knusprigen” Stil zubereitet, während er an der Westküste gedämpft wird, um ein “weiches” Ergebnis zu erzielen.

HUNN DUN

Sie ist auch als Won-Ton-Suppe bekannt und wird in jeder chinesischen Region unterschiedlich zubereitet. Einige braten einige Zutaten an, während andere sie kochen. Won Tons oder Wantan, die aus einem mit Garnelen und Schweinefleisch gefüllten Teigblatt bestehen, können in Form von Dreiecken präsentiert werden. Dazu gibt es Schweinefleisch, Garnelen, Gemüse und Frühlingszwiebeln.

DOUFU-KARTE

Bekannt als scharfer Tofu, ist er typisch für die Küche Sichuans, bestehend aus Rindfleisch und Tofu, auch Sojabohnenkäse genannt.

CHOP SUEY

Es besteht aus verschiedenen Gemüsesorten wie Sellerie, Paprika und grünen Bohnen, die in einem traditionellen Wok gekocht werden. Dazu gibt es Huhn, Rind, Garnelen oder Schweinefleisch und gekochten weißen Reis.

PEKING DUCK

Er hat eine schöne Aufmachung und ist, wie sein Name schon sagt, ein Aushängeschild der Stadt Peking. Dieses Gericht wird in zwei Teilen serviert, eines, um die knusprige Haut der Ente zu legen, und das andere mit Fleischstücken desselben Fleisches plus etwas Haut. Das Fleisch kann in süßer Bohnensauce eingeweicht, auf einen Crêpe gelegt und dann auf Gemüse wie Frühlingszwiebeln und Gurken gelegt werden, und das war’s. Falten Sie einen Crêpe mit der Hand und essen Sie ihn.

REIS UND ÄGG

Es mag sehr einfach klingen, aber dieses Gericht, das aus dem Westen Chinas stammt, ist ein Gericht, das Ihren Hunger erfolgreich stillen kann. Es besteht aus Reis mit Tortilla und Öl.

2. TRADITIONELLE SANDWICHES

FRÜHLINGSROLLEN

Sie werden frisch gegessen und auf dem Frühlingsfest in China (Chinesisches Neujahrsfest) in großem Umfang verzehrt, daher ihr Name. Wegen seiner Farbe und Form, dem Gold, wird es von den Menschen mit Reichtum in Verbindung gebracht. Der Teig der Brötchen wird aus Mehl hergestellt, und sie sind gewöhnlich mit Schweinefleisch und Gemüse gefüllt.

JIAOZI

Auch Knödel genannt, findet man sie überall im Land, es sind kleine Beutel aus dünnem Teig, die mit Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten gefüllt sind. Man kann sie essen, nachdem man sie in Sojasauce oder scharfer Sauce eingeweicht hat.

NICHT PIKANTE OPTIONEN

Denken Sie daran, dass die chinesische Gastronomie Ihnen in ihrer Mehrzahl sehr schmackhafte Gerichte präsentiert, die sehr scharf mit Gemüse gewürzt sind und einen sehr intensiven Geschmack haben, der Begriff “nicht scharf” ist in China fast nicht vorhanden, die Gerichte sind scharf oder sehr scharf, wenn Sie also einen sehr empfindlichen Magen haben, empfiehlt es sich, das Essen mit einem heißen Getränk oder mit weißem Reis zu begleiten.

In jedem Fall könnten Sie das Restaurant bitten, Ihnen ein Gericht “ohne Gewürz”, ohne Chili oder ohne Gewürze (Pfeffer) zu geben.

3. TRADITIONELLE DESSERTS

CHINESISCH GEBRATENES EIS

Es handelt sich um eine Kugel aus gefrorenem Eis, die in rohes Ei geschlagen und mit zerstoßenen Keksen bedeckt wird, die allesamt gebraten werden. Er wird mit Zimt, Puderzucker, Honig, Vanille und Sirup serviert.

NIAN GAO

Der so genannte chinesische Neujahrskuchen oder Reiskuchen wird mit Klebreis und braunem Zucker, Rosenwasser oder roter Bohnenpaste zubereitet.

TRADITIONELLE GETRÄNKE

TEA

Sogar in chinesischen Restaurants gibt man sie Ihnen, es ist sehr üblich, sie zu essen. Es gibt verschiedene Teesorten, und einigen werden Blumen hinzugefügt, um ihnen einen köstlichen Geschmack und ein köstliches Aroma zu verleihen.

JIUNIANG

Es handelt sich um einen vergorenen Reiswein mit geringem Alkoholgehalt und einem herrlichen Blumenduft. Es ist ein wenig schwierig, es in Geschäften zu finden, aber es ist sehr lecker.

WIE BESTELLT MAN LEBENSMITTEL IN CHINA?

• Hier sind einige Formulierungen, die Ihnen helfen könnten::
  • “Nǐhǎo” = “Hallo”.
  • “Zàijiàn” = “Auf Wiedersehen”.
  • “Shìde” = “Ja”.
  • “Búshì” = “Nein”.
  • “Tuo Shao Xien” = “Wie viel kostet es?” (denken Sie daran, dass man Ihnen manchmal mit den Fingern der Hand antworten wird).
  • “Xie xie” = “Danke”.
  • “Ni hui shuo ying yu ma?” = “Sprechen Sie Englisch?”
  • “Mai dan” = “Die Rechnung”.
  • “Bula” = “Kein Gewürz”.
• Achten Sie auf Speisekarten mit Fotos: Einige Restaurants haben sie, damit es für Sie einfacher ist, das gewünschte Essen auszuwählen. Wenn Sie Zweifel haben, könnten Sie nach einer Einrichtung mit einer Speisekarte auf Chinesisch und Englisch suchen.
• Anleitung von einem anderen Diner: Eine andere Möglichkeit, Ihr Gericht auszuwählen, besteht darin, auf den Tisch neben Ihnen zu schauen und dem Kellner zu zeigen, welches Gericht Sie nach den Bestellungen der anderen Diners wünschen. Wenn Sie ein sehr schmackhaftes Gericht sehen, zeigen Sie einfach darauf und das war’s.
• 10 Yuan ist etwas mehr als ein Euro: Um die Preise im Auge zu behalten, beträgt 10 Yuan – die chinesische Währung – 1,28 Euro (Okt. 2019), denken Sie also daran, wenn Sie Lebensmittel kaufen.

TIPPS FÜR CHINA LEBENSMITTEL

• Wenn Sie von der Straße essen wollen: Es ist am besten, sich das Essen anzuschauen, um zu sehen, ob es eine gute Farbe hat, und auch, ob es Speisewagen hat. Im Idealfall sollten Sie auf Straßenessen verzichten, insbesondere wenn Sie einen empfindlichen Magen haben, allergisch sind oder vor Ihrer Reise keine Impfungen hatten.
• Vorbeugen und nicht bereuen: Essen ist billig, es kann Sie weniger als zwei Euro kosten, daher wird Ihre Priorität bei der Suche nach einer Straßenküche oder einem Straßenstand nicht darin bestehen, die billigste, sondern die gesündeste und zweitens die reichste Option zu finden.
• Wenn Sie nicht wissen, wie man die Stöcke benutzt: Keine Sorge, Sie können einen Löffel oder eine Gabel verwenden. Sie können es entweder in Ihren Koffer packen oder Ihr Hotel oder Restaurant fragen, ob sie es haben. Wenn Sie mit dem weissen Reis leiden, um ihn mit den Stäbchen zu greifen, zerdrücken Sie ihn einfach ein wenig und greifen Sie ihn. Denken Sie daran, dass chinesischer Reis teigig ist.

Hier finden Sie weitere Reisetipps für China in Bezug auf Unterkunft, Dokumentation, Anforderungen, Internetverbindung, Wechselkurs und mehr.